Meunier tu dors ?

Le projet de boulangerie de pain biologique avance vite, le permis de construire sera déposé dans les tous prochains jours. Pour ce pain il faut de la farine bio, si possible moulue sur meules de pierre, en utilisant une énergie renouvelable.
Un ancien moulin à vent existe sur la commune de Longessaigne, il va être acheté par la mairie, réhabilité et remis en fonctionnement pour approvisionner la boulangerie. Une étude est en cours pour produire de l'électricité vendue à EDF en dehors des périodes de production de farine !
(Georges Desort)