"En vieux français sarrasin désigne l'homme d'une civilisation différente…""…chrétiens d'orient fuyant les invasions turques…"
Ces hypothèses sont extraites d'un document publié vers 1970 par le syndicat d'iniative de Saint-Trivier-de-Courtes ayant pour titre "Les cheminées sarrasines de la Bresse".
L'auteur se base, entre autre, sur des études de G.Jeanton entre 1914 et 1923, qui reprends lui même des écrits plus anciens (18ème).
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